Организация питания в образовательной организации
С января 2017 года питание воспитанников муниципальных ДОУ организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируются контрактами на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт).
В 2024 году Контракт 090/ЦРР 8 от 09.01.2024 г на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Тракторозаводского района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования заключен с Обществом с ограниченной ответственностью «ООО "Алеко».
Согласно заключенным Контрактам Исполнители обязаны:
- оказывать услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (п.4.2.1);
- осуществлять входной контроль качества пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.4.2.14);
- обеспечивать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья,
установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (п. 4.2.12);
- обеспечивать приготовление блюд с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил (п.4.2.5);
- обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений, оборудования и инвентаря (п. 4.2.26).
Исходя из вышеизложенного, вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителей контрактов.
Вопросы организации питания воспитанников в группах МОУ Центра развития ребенка № 8 относятся к компетенции Заказчиков, то есть образовательных учреждений, которые несут ответственность перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.
Питание в МОУ Центре развития ребенка № 8 организовано в соответствии с 20-дневным меню. Воспитанники получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный ужин). Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. В МОУ Центре развития ребенка № 8 с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется дополнительный второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков.
Организация питания детей в МОУ Центре развития ребенка № 8 осуществляется в соответствии со строгим выполнением режима дня каждой возрастной группы. Педагогами во всех возрастных группах созданы условия для организации питания, и осуществлении дежурства по столовой, начиная со средней группы. В группах имеются уголки дежурных, график дежурства, атрибуты (фартуки для дежурных, салфетницы, хлебницы). Воспитатели всех возрастных групп воспитывают у детей желание участвовать в трудовой деятельности. В каждой возрастной группе имеется «Меню», информация для родителей о блюдах, которые ребенок получил в течение дня в МОУ Центре развития ребенка № 8, выставляется ежедневно. Воспитатели всех групп подходят к вопросу о питании детей серьезно. Регулярно обновляется информация на стендах, проводятся индивидуальные беседы с семьями о вкусовых предпочтениях ребят и индивидуальных особенностях (дети с заболеваниями: пищевая аллергия, диатезы), а также проводятся консультации по вопросу воспитания культурно-гигиенических навыков у детей. Воспитатели всех групп осуществляют руководство во время приема пищи детьми: следят за осанкой детей, за поведением детей за столом, за правильностью пользования столовыми приборами, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, осуществляют индивидуальный подход. У детей всех возрастных групп формируются навыки приема пищи: дети знают, что пищу берут по немного, хорошо пережевывают, нельзя разговаривать во время еды, есть аккуратно, не крошить. Все дети пользуются столовыми приборами, салфетками, благодарят за еду, обращаются с просьбами к взрослым. Помощники воспитателей получают пищу для воспитанников на пищеблоке в соответствии с графиком, утвержденным заведующим МОУ Центром развития ребенка № 8 и только после снятия пробы готовой продукции бракеражной комиссии МОУ Центра развития ребенка № 8.
В МОУ Центре развития ребенка № 8 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания:
- функционирует комиссия по контролю за качеством питания с привлечением родительской общественности.
О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайт МОУ Центра развития ребенка № 8
Сведения об организаторе питания:
Общество с ограниченной ответственностью «Алеко» (ООО «Алеко")
400117 г. Волгоград, ул. им. 8-ой Воздушной Армии, д.58
Телефон: (8442) 78-82-45
ИНН 3443054280 ОГРН 1033400263820 ОКПО 13727264
Порядок организации питания воспитанников МОУ Центра развития ребенка № 8.pdf
Изменения в Порядок организации питания воспитанников МОУ Центра развития ребенка № 8.pdf
Приказ организация питания в МОУ ЦРР 8.pdf
Постановление АВ № 1544 от 29.12.22г. Об установлении размера родительской платы на 2023 год.pdf
Постановление АВ № 1398 25.12.20223г. Об установлении размера родительской платы на 2024.pdf
Телефон горячей линии Министерства Просвещения Российской Федерации 8-800-200-91-85
Телефон горячей линии ОНФ 8-800-200-34-11
Телефон региональной горячей линии Облкомобразования 30-86-02, 30-86-47
Меню весна - лето 1-3 года 2023.pdf
Меню весна- лето 2023, 3-7 лет.pdf
Советы родителям по организации питания.pdf
Питание и здоровье дошкольника.pdf
Правила ,которые нужно знать.pdf
Воспитание самостоятельности и культурно-гигиенических навыков.pdf
Как не надо кормить ребенка.pdfПитание детей до 3-лет.pdf
Сервировка стола.pdfСоздание условий для организации питания.pdf
